El frío es mejor con mandarinas

Realizo: Mónica Barragán y Ruth Barragán
Infografía: Ernesto López

Con el fin del 2020 y el inicio del 2021, los tianguis y puestos de frutas comenzaron a colorearse de mandarinas, su naranja-amarillo es un pigmento natural del grupo de los carotenoides, que funciona como potente antioxidante y protector de células. Esta fruta tan característica de las reuniones navideñas que llena las piñatas y los típicos bolos, debido a su gran sabor dulce y su economicidad, la convierte en un alimento ideal para la época de frío.